कोणत्या प्रकारचे डिहायड्रेटर सर्वोत्तम आहे?

डिहायड्रेटर्सचे दोन मुख्य प्रकार आहेत: स्टॅक असलेल्या शेल्फ् 'चे अव रुप असलेले डिहायड्रेटर्स आणि पुल-आउट शेल्फ् 'चे अव रुप असलेले डिहायड्रेटर्स. या दोन शैलींमधील मुख्य फरक म्हणजे पंखे बसवणे, परंतु आमच्या डिहायड्रेटर चाचण्यांमध्ये, आम्ही सफरचंदाचे तुकडे, अजमोदा (ओवा) आणि जर्कीसाठी गोमांस सुकवले तेव्हा आम्हाला दोन शैलींमध्ये किमान फरक दिसला. आम्हाला हे देखील आढळले आहे की दोन्ही शैली विस्तृत तापमान आणि टाइमर श्रेणीसह मॉडेल ऑफर करतात, हे एक महत्त्वाचे वैशिष्ट्य आहे जेणेकरुन तुम्ही तुमचे परिणाम अचूकपणे नियंत्रित करू शकता.

स्टॅक केलेल्या शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या डिहायड्रेटर्सच्या पायावर एक छोटा पंखा असतो आणि हवा वरच्या दिशेने फिरते. स्टॅकिंग डिहायड्रेटर्स अनेकदा कमी जागा घेतात आणि कमी खर्चिक असतात. काही गोलाकार असतात तर काही अधिक आयताकृती असतात; आम्ही अधिक पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ तयार करणाऱ्या आणि भिन्न-आकाराचे घटक चांगल्या प्रकारे सामावून घेणाऱ्या आयताकृतींना प्राधान्य देतो. स्टॅकिंग डिहायड्रेटर्स नवशिक्यांसाठी किंवा क्वचित वापरकर्त्यांना निर्जलीकरण करण्यासाठी आदर्श आहेत.

पुल-आउट शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या डिहायड्रेटर्सच्या पाठीमागे एक मोठा पंखा असतो जो हवा अधिक चांगल्या आणि समान रीतीने फिरवतो, ज्यामुळे अधिक सुसंगत परिणाम मिळतात. पुल-आउट शेल्फ् 'चे अव रुप असलेले डिहायड्रेटर्स सामान्यत: तापमान अधिक चांगल्या प्रकारे नियंत्रित करण्यासाठी अधिक घन पदार्थांचे बनलेले असतात. जे प्लॅस्टिकवर स्वयंपाक करणे टाळतात त्यांच्यासाठी प्लास्टिकऐवजी धातूचे कपाट आहेत.

तुम्ही डिहायड्रेटर म्हणून ओव्हन वापरू शकता का?

ओव्हन प्रमाणे, अन्न डिहायड्रेटर्स दीर्घ कालावधीसाठी अत्यंत कमी तापमानात हवा फिरवून कार्य करतात. परंतु उष्णतेने स्वयंपाक करण्याऐवजी, डिहायड्रेटर्स पदार्थांमधून ओलावा काढतात ज्यामुळे ते कोरडे होतात आणि बराच काळ आनंद घेता येतो.

बहुतेक ओव्हन डिहायड्रेटरसारखे कमी तापमान देत नाहीत. काही नवीन मॉडेल्स एक पर्याय म्हणून डिहायड्रेटिंग ऑफर करतात, परंतु बहुतेक ओव्हनमध्ये रॅक आणि ॲक्सेसरीजच्या मर्यादित प्रमाणामुळे ते अद्याप आदर्श नाही. तथापि, आम्ही टोस्टर ओव्हनमध्ये निर्जलीकरण करण्यासारखे करतो, विशेषत: जून स्मार्ट ओव्हन आणि ब्रेविले स्मार्ट ओव्हन एअर सारख्या मोठ्या क्षमतेचे, जे तुम्हाला एकाच वेळी अधिक घटक निर्जलीकरण करण्यासाठी अतिरिक्त एअर फ्राईंग/डिहायड्रेटिंग रॅक खरेदी करण्यास अनुमती देतात.

डिहायड्रेटर विकत घेणे फायदेशीर आहे का?

डिहायड्रेटर्स हे सजग खाणाऱ्यांसाठी उपयुक्त उपकरण आहे. ते वास्तविक, संपूर्ण पदार्थ खाण्यास प्रोत्साहित करतात आणि अन्न कचरा काढून टाकण्यासाठी चांगली मदत करतात. जे पालक आपल्या मुलांना हेल्दी स्नॅक्स खायला घालण्याचा प्रयत्न करतात, ज्यांना ऍलर्जी आहे आणि ज्यांना स्टोअरमध्ये ॲडिटीव्ह-फ्री स्नॅक्स शोधणे कठीण जाते त्यांच्यासाठी ते विशेषतः चांगले आहेत.

डिहायड्रेटर्स दीर्घकाळासाठी खूप किफायतशीर आहेत. ते तुम्हाला मोठ्या प्रमाणात उत्पादन खरेदी करण्याची परवानगी देतात, विशेषत: जेव्हा ते हंगामात किंवा विक्रीवर असते आणि नंतर वापरण्यासाठी ते संग्रहित करतात. ते गार्डनर्ससाठी देखील एक उत्तम साधन आहेत ज्यांच्याकडे बरेचदा घटक जास्त असतात.

डिहायड्रेटर्सचे नुकसान म्हणजे त्यांना अन्न कोरडे होण्यास बराच वेळ लागतो आणि त्यांचे उत्पन्न एका सेटिंगमध्ये खाणे सोपे असते. तुम्ही टायमरसह मोठी खरेदी केल्यास, तथापि, प्रक्रिया खूपच कमी आणि फायद्याची आहे.

निर्जलीकरणासाठी टिपा

निर्जलीकरण करण्यापूर्वी अन्नाचे समान तुकडे करा. अन्न जितके पातळ असेल तितक्या लवकर ते निर्जलीकरण होईल.

एका थरात अन्नाची व्यवस्था करा, त्यामध्ये किमान १/८ इंच जागा ठेवा.

चघळलेल्या पोतसाठी, कमी वेळेसाठी पदार्थ निर्जलीकरण करा.

जेव्हा पदार्थ लवचिक असतात परंतु तरीही कोरडे असतात तेव्हा डिहायड्रेटर बंद करा. ते बसताना कमी लवचिक होतील.

जास्त काळ साठवण्यापूर्वी अन्न पूर्णपणे निर्जलीकरण केले पाहिजे. Y0u सीलबंद प्लास्टिक पिशवीमध्ये निर्जलित अन्न ठेवून याची तपासणी करू शकते. जर ओलावाचे थेंब एक किंवा दोन दिवसांच्या खरखरीत जमा झाले तर अन्न पूर्णपणे कोरडे होत नाही. पुन्हा निर्जलीकरण.