पेज_बॅनर

तुमच्यासाठी डिहायड्रेटिंग डूड आहे

2

निर्जलीकरण अन्न: ते तुमच्यासाठी चांगले आहे का?

या लेखात

पोषण माहिती निर्जलित अन्नाचे संभाव्य आरोग्य फायदे निर्जलित अन्नाचे संभाव्य धोके

डिहायड्रेशन ही अन्न साठवण्याची सर्वात जुनी पद्धत आहे. आपले पूर्वज अन्न कोरडे करण्यासाठी सूर्यावर अवलंबून असत, आज आपल्याकडे व्यावसायिक उपकरणे आणि घरगुती उपकरणे आहेत जी जीवाणू तयार करणार्या ओलावा काढून टाकू शकतात. ही प्रक्रिया अन्न त्याच्या सामान्य शेल्फ लाइफपेक्षा जास्त काळ टिकवून ठेवते.

 

डिहायड्रेटेड पदार्थ हे बऱ्याच स्नॅक्ससाठी आरोग्यदायी पर्याय असू शकतात आणि तुम्ही ते सॅलड्स, ओटचे जाडे भरडे पीठ, भाजलेले पदार्थ आणि स्मूदीमध्ये जोडू शकता. ते द्रव मध्ये रीहायड्रेट केल्यामुळे, ते पाककृतींमध्ये वापरण्यास देखील सोपे आहेत.

 

निर्जलीकरण केलेले पदार्थ त्यांचे पोषण मूल्य टिकवून ठेवतात. हलके, पौष्टिक-दाट पर्याय म्हणून, डिहायड्रेटेड खाद्यपदार्थ हे हायकर्स आणि जागा वाचवू पाहणाऱ्या प्रवाशांसाठी उपयुक्त आहेत.

 

जवळजवळ काहीही निर्जलीकरण होऊ शकते. निर्जलीकरणासह बनवलेल्या काही सामान्य खाद्यपदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

 

सफरचंद, बेरी, खजूर आणि इतर फळांपासून बनवलेले फळ लेदर

डिहायड्रेटेड ओ नियन, गाजर, मशरूम आणि इतर भाज्यांपासून बनवलेले सूप

दीर्घ शेल्फ लाइफसाठी H erbs निर्जलीकरण

घरगुती बटाटा, काळे, केळी, बीट आणि सफरचंद चिप्स

चहा, अल्कोहोलयुक्त पेये आणि इतर पाककृतींमध्ये लिंबू, चुना किंवा संत्र्याची साल चूर्ण केली जाते

तुम्ही तुमची स्वतःची फळे, भाज्या, औषधी वनस्पती आणि अगदी मांस ओव्हन किंवा स्पेशॅलिटी फूड डिहायड्रेटरमध्ये डिहायड्रेट करू शकता. सोडियम, साखर किंवा तेले यांसारख्या अतिरिक्त घटकांवर लक्ष ठेवा, तरीही अनेक निर्जलित पदार्थ स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत.

 

पोषण माहिती

निर्जलीकरण प्रक्रिया अन्नाचे मूळ पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवते. उदाहरणार्थ, सफरचंद चिप्समध्ये ताज्या फळांप्रमाणेच कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट, फायबर आणि साखरेचे प्रमाण असते.

 

तथापि, वाळलेल्या अन्नामुळे त्यातील पाण्याचे प्रमाण कमी होते, ते सहसा आकाराने लहान असते आणि वजनाने जास्त कॅलरी असतात. जास्त खाणे टाळण्यासाठी प्रक्रिया न केलेल्या अन्नासाठी शिफारस केलेल्या डिहायड्रेटेड पदार्थांचे भाग कमी ठेवा.


पोस्ट वेळ: जून-15-2022